Viaje al centro europeo de la patata

Europatat, la Asociación Europea de Comercio de la Patata, y Fedepom, la Federación Francesa de Comerciantes de Patata, celebraron la semana pasada el Congreso Europatat 2025 y la Asamblea General de Fedepom, en esta ocasión en la ciudad francesa de Lille. Esta cita fue una  oportunidad perfecta para que toda la cadena de valor del sector se reuniera, compartiera ideas innovadoras sobre este cultivo y fortaleciera vínculos profesionales. 

 

Europatat y Fedepom son dos actores clave en el sector de la patata. Europatat defiende el libre comercio de la patata en Europa y promueve prácticas comerciales justas, sostenibles y saludables. Por su parte, Fedepom es la voz de los comerciantes franceses, garantizando su voz ante los responsables públicos y facilitando la profesionalización del sector.

 

El Congreso contó con la presencia de destacados primeros espadas de la producción de patata. Moderado por la periodista irlandesa Rose O´Donovan, fue inaugurado por Dominique Pere, presidente de Fedepom, y Tigran Richter, su homólogo en Europatat. Uno de los bocados fuertes del evento fue la participación de Patrick Baundry, astronauta galo y embajador de la Unesco, que relató su trayectoria en la carrera espacial y puso en valor la importancia de la colaboración para cualquier proyecto empresarial y de vida. "Nunca te des por vencido y persigue tus sueños, aunque siempre será mejor si lo haces acompañado", recomendó Baundry.

El debate y reflexión también tuvo su espacio con una mesa redonda en la que participaron Florimond Deprez, responsable de la unidad de negocio de patat de GFD; Alain Betancourt, director de ventas de Patatas Melendez; Philippe Quennemet, presidente de GIPT; Florence Rosillion, director general de CNIPT y Francisco Moya, director del Grupo Vitalis y recién nombrado como tesorero de la asociación Europatat. 

 

Todos ellos volveron a incidir en la importancia del trabajo en equipo entre los eslabones de la cadena de valor para relanzar el consumo de este tubérculo, así como atender a las nuevas demandas del consumidor para comprar este alimento: variedades más sabrosas, nuevos formatos adecuados a hogares con menos miembros o formas de preparar: microondas, air fryer, etc. 

El broche final lo puso el doctor Alain Baulard, director de investigación de Inserm, del Insitituto Pasteur de Lille. Este experto xpuso un interesante nexo entra la patata y salud hablando sobre la vacuna de la tuberculosis, la única que existe para esta enfermedad del pulmón, y que entre sus componenetes tiene la piel de este tubérculo.

 

Por último, Berta Redondo, secretaria general de Europatat, comunicó las fechas del próximo Congreso Europeo de la Patata se celebrará en Bruselas el 3 y 4 de julio de 2026.