Empresas Premium

por Retail Actual 28 de noviembre, 2023 Empresa comentarios
< Volver

El Consejo de Productos del Mar de Noruega organiza estos días la “Salmon Week” (o Semana del Salmón de Noruega en una selección de restaurantes de Madrid, todo ellos ubicados en el castizo barrio de Chamberí, uno de los epicentros de la mejor gastronomía capitalina, con el Salmón Ahumado como protagonista de excepción. 

La Semana del Salmón de Noruega llega a una selección de restaurantes de Madrid, todo ellos ubicados en el castizo barrio de Chamberí, uno de los epicentros de la mejor gastronomía capitalina, con el Salmón Ahumado como protagonista de excepción. Participarán en esta iniciativa restaurantes tan emblemáticos como La Florería, Vagalume, Taberna de Alipio Ramos, Riverita, Cándeli, Meigadas, Le Qualité Tasca o Lembranzas. Esta iniciativa arrancó ayer y se prolongará hasta el 3 de diciembre. 

“Con esta iniciativa pretendemos divulgar las bondades gastronómicas y la versatilidad del Salmón Ahumado noruego, el alimento estrella de cada Navidad”, ha subrayado el director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Tore Holvik. “En este sentido, hemos desarrollado esta idea con la colaboración de restaurantes y bares de referencia en la capital española, proponiéndoles la elaboración de una tapa con Salmón Ahumado Noruego, exclusiva de cada local”, ha remarcado.

Premios de la "Salmon Week" de Mar de Noruega

En concreto, los restaurantes podrán realizar una tapa exclusiva y diferencial, que pondrán a disposición de los madrileños durante la semana del 27 de noviembre al 3 de diciembre. Mientras tanto, los clientes que consuman varias de las tapas realizadas con Salmón Noruego Ahumado en los diferentes establecimientos, tendrán la opción de votar su favorita a través de las redes sociales de Mar de Noruega, y con ello participar en el sorteo de una Master Class en Kitchen Club con importantes chefs.

Y el restaurante ganador, por haber tenido la mejor tapa de Salmón Noruego según los consumidores, tendrá su recompensa, divulgándose su buen hacer en medios de comunicación y redes sociales.  Esta actividad promocional, contará además con el apoyo de rostros conocidos del mundo “foodie”, como la influencer Paula Monreal o la actriz, presentadora y ganadora de la quinta edición de MasterChef, Raquel Meroño.

Salmón de Noruega en Navidad

Recientes encuestas elaboradas para Mar de Noruega constatan que el 89 % de los españoles consultados toma salmón por Navidad, en cualquiera de sus formatos. Además, el 78 % opta también por el salmón durante los encuentros gastronómicos de Año Nuevo.

Sobre las categorías que más gustan en Navidad, el 81 % de los consumidores prefiere el salmón ahumado, aunque se consolida el auge de los platos de influencia oriental, como sushi con salmón (28 %), sashimi con salmón (18 %) y poké con salmón (17 %). Al mismo tiempo, se consolidan las elaboraciones tradicionales en fresco (a las que recurre el 24 % de los españoles cada año), al horno (20 %) o a la plancha (19 %).
Si nos ceñimos a Año Nuevo exclusivamente, el salmón ahumado se sigue imponiendo claramente hasta el punto de que un 83 % de los encuestados lo elige como primera opción en sus mesas.

El salmón de Noruega es especialmente rico en proteína, vitamina A, D y B12, antioxidantes y omega 3. Casi el 90 % del salmón que llega a nuestras mesas procede de Noruega, un país que apuesta por la calidad, trazabilidad, innovación y sostenibilidad pesquera.

Restaurantes participantes y tapas de la Salmon Week

  1. La Florería, calle de Ponzano, 42. “Tosta de Salmón ahumado noruego, marinado con eneldo, sal, pimienta y miel. Acompañado de Queso crema y Huevas de lumpo”.
  2. Vagalume, calle de Ponzano, 27. “Base de manzana caramelizada con salmón ahumado noruego”
  3. Taberna de Alipio Ramos, calle de Ponzano, 30. “Piña asada con salmón ahumado noruego y vinagreta de limón”.
  4. Riverita, calle de Ponzano, 31. “Salmón Ahumado Noruego con lascas de melón y alcaparra”.
  5. Cándeli, calle de Ponzano, 47. “Salmón Ahumado Noruego con vinagreta de alcaparras y mozarella”
  6. Meigadas, calle de Santa Engracia, 173. “Pera al tinto con Salmon ahumado Noruego en su salsa”.
  7. Le Qualité Tasca, calle de Ponzano, 48. “Tartaleta hojaldrada de Salmón Ahumado Noruego y queso de cabra gratinado”.
  8. Lembranzas, calle José Abascal, 21. “Salmón Ahumado Noruego con recula y cebolla dulce“.

Noticias relacionadas

comments powered by Disqus

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de sus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas o videos vistos). Puedes obtener más información y configurar sus preferencias.

Configurar cookies

Por favor, activa las que quieras aceptar y desactiva de las siguientes las que quieras rechazar. Puedes activar/desactivar todas a la vez clicando en Aceptar/Rechazar todas las cookies.

Aceptar/rechazar todas
Cookies Analíticas

Cookies que guardan información no personal para registrar información estadística sobre las visitas realizadas a la web.

Cookies de Marketing

Cookies necesarias para determinadas acciones de marketing, incluyendo visualización de vídeos provenientes de plataformas como Youtube, Vimeo, etc. y publicidad de terceros.

Cookies de Redes Sociales

Cookies relacionadas con mostrar información provenientes de redes sociales o para compartir contenidos de la web en redes sociales.