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En España, las principales especies -salmón y bacalao, incluido el Skrei- han experimentado un aumento tanto en volumen como en valor en este periodo, según Productos del Mar de Noruega.
En los primeros seis meses de este año, Noruega exportó productos del mar con un valor de 5.000 millones de euros. Este es un aumento en el valor del 3.5%, o 167’8 millones de euros, comparado con la primera mitad de 2019.
“A pesar de una primavera muy desafiante con la crisis del coronavirus, todavía hemos visto un crecimiento en las exportaciones de productos del mar en la primera mitad del año. El salmón, la trucha, el arenque y la caballa son las especies que más han aumentado en comparación con la primera mitad de 2019. El hecho de que la corona noruega estuviera más débil es el principal factor que ha impulsado el crecimiento”, dice Renate Larsen, CEO del Consejo de Productos del Mar de Noruega. "En general, el aumento de las cuotas de caballa, el aumento de la producción de trucha y un giro hacia un mayor consumo de filete de salmón también han ayudado a aumentar el valor de las exportaciones", añade.
“En España se ha dado un crecimiento tanto en volumen como en valor total de los pescados y mariscos del Mar de Noruega a pesar de la crisis del coronavirus. El suministro se ha mantenido durante todos estos meses y los españoles han consumido más salmón y bacalao noruego en este periodo, que incluía la temporada de Skrei”, señala Bjorn Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España.
Durante el primer semestre el volumen alcanzó las 45.980 toneladas, un 15% más que en el mismo periodo del año anterior. El valor para este periodo también ha aumentado un 10% con 249 millones de euros.
Las dos principales especies para España, tanto en volumen como en valor, son el salmón, del que en el primer semestre de 2020 se exportaron a nuestro país 33.552 toneladas con un valor de 215’1 millones de euros, y el bacalao, incluido el Skrei, que ha aumentado un 29% en volumen con 5.515 toneladas este semestre y un 40% en valor con 25’7 millones de euros.
Tres factores importantes que han afectado a las exportaciones globales
Aunque la imagen general muestra un crecimiento en el valor de las exportaciones globales de productos del mar noruegos en la primera mitad del año, Renate Larsen enfatiza que varias especies y tipos de productos han experimentado a nivel global una disminución en el valor, como el bacalao fresco, el langostino y el cangrejo real. Los factores que han contribuido a esto son el cierre casi global del segmento de hoteles y restaurantes, la disminución de los vuelos debido a las severas restricciones de viaje y el muy mal tiempo en la temporada principal para el bacalao fresco que resultó en una reducción de las capturas.
“También observamos que el pescado salado, las vieiras y el bacalao fueron golpeados fuertemente en la primera mitad del año. Esto se debe, entre otros factores, a los principales desafíos asociados con el coronavirus en mercados tradicionalmente grandes como Brasil e Italia”, explica Larsen.
“Cuando convertimos a otras divisas, también vemos una disminución en el precio de exportación de algunos productos, lo que indica una caída en la demanda. La reducción del poder adquisitivo, el riesgo de que el coronavirus se vuelva a activar y la incertidumbre en la cadena de valor son factores que hacen que las perspectivas futuras sean inciertas”, añade.
“Las exportaciones de salmón se vieron muy afectadas por el coronavirus, con una reducción de la facturación en el sector de restaurantes, pero desde abril hemos visto una mejora en la situación. Mercados importantes como Italia, Reino Unido y Francia se han movido hacia la normalización de la demanda después de una fuerte caída en el consumo en marzo y abril”, dice Paul T. Aandahl, analista de productos del mar del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
En general, la UE aumentó su valor de las exportaciones totales del 70% al 71% en el primer semestre.
La razón del crecimiento del valor en la primera mitad del año es que el período anterior a la crisis del coronavirus se caracterizó por un aumento en los precios y los volúmenes, especialmente para el bacalao, pero desde abril las exportaciones han caído.
“Aunque las ventas en el negocio de comestibles en Portugal han crecido durante el período del coronavirus, no es suficiente para compensar la disminución del segmento de restaurantes. Además, existe incertidumbre sobre la demanda futura en Portugal como resultado de la caída del poder adquisitivo. Los desafíos en el mercado brasileño también crean incertidumbre para los exportadores de bacalao seco noruegos y portugueses”, dice Ingrid Kristine Pettersen, analista de productos del mar del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
“El inicio del año se caracterizó por un aumento en los volúmenes y precios del bacalao salado en comparación con el año pasado, pero desde abril ha habido una caída en los precios de exportación. La razón de esto es que el bacalao salado está destinado en gran medida a la producción de bacalao seco en Portugal. Por lo tanto, se enfrentan exactamente a los mismos desafíos que el bacalao seco”, explica Pettersen.
“La erupción del coronavirus golpeó a los productos frescos casi de inmediato, ya que los restaurantes tuvieron que cerrar. El coronavirus ocurrió a mitad de la temporada principal para el bacalao fresco, pero el mal tiempo limitó la pesca. La reducción de las capturas y una débil corona noruega ayudaron a frenar la caída de los precios”, añade Pettersen.
Productos del Mar de Noruega
En la actualidad, Noruega exporta una amplia variedad de especies de pescado a 145 países y es el segundo exportador de pescado y marisco del mundo. España es uno de los cinco países con el mayor crecimiento en importación de pescado de Noruega y se sitúa como el séptimo mercado en relevancia para Noruega. Las especies noruegas más apreciadas por los españoles son salmón, bacalao, Skrei, trucha del fiordo y cangrejo rojo real.
