por Retail Actual 24 de enero, 2018 Actualidad comentarios Bookmark and Share
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El consumo fuera del hogar supone el 15% de las ventas de bebidas y snacks para las cadenas de distribución, según la consultora de investigación del consumidor Kantar Worldpanel.

El crecimiento del gasto de alimentación y bebidas fuera del hogar ha crecido más de un 6% en el último año (noviembre 2016 - octubre 2017). Proviene de compras que antes se hacían en bares y restaurantes o en canales de impulso (quioscos, tiendas de golosinas, máquinas vending o gasolineras, entre otros), y que ahora se están trasladando a estos formatos.

En compra de vino, las que no llegan a entrar en casa ascienden a casi la mitad de las ventas de la distribución: un 45% del gasto en vino que realizan los hogares en supermercados e hipermercados es para consumirlo fuera del hogar. Otros productos donde el consumo extradoméstico también es importante son las patatas fritas (27%), los helados (26%), las bebidas alcohólicas de alta graduación (22%) y las chocolatinas (19%).

¿Quién compra en el súper para consumir fuera de casa?

En opinión de Edurne Uranga, Directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel, “el consumo fuera del hogar es algo que las cadenas de supermercados e hipermercados pueden potenciar ante un contexto de recuperación del ciclo económico. A día de hoy, las estrategias para esta sección son muy diferentes entre las distintas cadenas, y mientras para Aldi el consumo fuera hogar supone casi un 20% de su negocio en bebidas y snacks, para el Grupo Eroski apenas alcanza el 11%”.

En el último año, el 75% de los españoles ha comprado alguna bebida o snack en una cadena de distribución para consumir en la calle, en el trabajo o en casa de familiares o amigos. Con una frecuencia de casi dos veces al mes (21 compras entre noviembre de 2016 y octubre de 2017), el gasto medio por individuo para este tipo de consumo es de 56 euros anuales.

  • Bebidas y snacks: Bebidas refrescantes, Agua, Zumo, Cervezas, Bebidas espìrirtuosas, Vino, Cava, Patatas Fritas & Otros Snacks, Frutos Secos, Countlines, Bollería, Helados y Galletas Dulces.
  • Muestra del estudio: 7.500 individuos de entre 10 y 75 años, representativos de la población española. Consumo de bebidas alcohólicas declarado por individuos mayores de edad (18 a 75 años).
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