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Año
2018
Número
34
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Disponible para

¿Qué pedimos para 2019?

El año que estamos a punto de estrenar se perfila como punto de inflexión para lograr alcanzar una meta que se ha convertido en palabra comodín de casi cualquier conversación: la tan ansiada estabilidad. Se puede aplicar al reflote de una economía que, pese a estar mejor que hace unos años, también da signos de su fragilidad y qué decir del panorama político en un año en el que estamos citados en las urnas, al menos en una o dos convocatorias y puede que sean más. La fortaleza en la economía e instituciones que la dirigen es una palanca vital para el consumo, que es lo que nos ocupa. La industria de alimentación y bebidas se ha esforzado en 2018 por seguir siendo eje en la dinamización del empleo, competitividad e internacionalización. Fruto de su trabajo por llegar a un cliente que demanda innovación y productos cada vez más personalizados, en muchos casos pensados para cuidar su salud, no sólo en el momento actual, sino también de cara al futuro. Por su parte, fabricantes y distribuidores han pedido en su particular carta a los Reyes Magos que se defienda la unidad de mercado para garantizar la armonización normativa y evitar iniciativas legislativas que rompan esta cohesión. Por delante, doce meses para intentarlo y no perder de vista que el ciudadano, en nuestro caso consumidor, tiene que estar en el centro de todas las decisiones.

Sumario

4. EDITORIAL
¿Qué pedimos para 2019?

6. ACTUALIDAD
Todas las noticias de la distribución y punto de venta

12. ENCUENTROS
CNTA dibuja cómo será la industria del futuro

14. AGENDA
• Ferias y eventos
• Libros

18. PUNTOS DE VISTA
• Los grandes retos de un cultivo tan tradicional como el olivo
• Apocalipsis de la tienda física, no seamos agoreros
• Complementos alimenticios: información, la mayor garantía

24. ESTUDIO DE MERCADO
• Observatorio sectorial sobre distribución de DBK
• Observatorio sobre consumo de Cetelem España

28. ACEITES Y CONDIMENTOS
• Radiografía de los hogares que más aceite consumen
• Novedades de esta categoría

42. FUNCIONALES
• Entrevista E. Cano, directora Nutraceuticals Europe
• ¿Qué hacen los fabricantes en España?
• Escaparate de productos funcionales y complementos

54. ECOLOGICOS
• España encabeza la producción y estrategia en orgánicos
• Biofach 2019: el mayor escaparate celebra su 30ª edición
• Novedades en ecológicos que llegarán al lineal

62. GENERALES
• Selección de otros productos de alimentación
• Bodega: vinos, licores y espirituosos

72. EQUIPAMIENTO
Dispositivos para la logística y punto de venta

74. EMPRESAS
• Actualidad de las empresas del sector
• Tecnología aplicada al sector

79. GUIA DE COMPRA

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