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Año
2018
Número
29
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Disponible para

Alimentaria: la gran cita del sector ya está aquí

En el entorno actual, la lucha por cada euro de la cesta de la compra es cada vez más encarnizada, tanto para las marcas como para los distribuidores. Es una de las reflexiones que deja en estas páginas César Valencoso,
director de la consultora Kantar Worldpanel. Ante el panorama que se presenta por delante, ser competitivo ya no es una opción y adelantarse a las últimas tendencias es el camino para conseguirlo. Sobre todo, con un consumidor hiperconectado y cada vez más pendiente de las novedades. La industria mira estos días a Barcelona, ciudad que acoge el Salón de Alimentaria, la gran plataforma para hacer negocio dentro y fuera de nuestras fronteras. Con más de cuatro décadas de existencia, este año se une a Hostelco creando sinergias aún más fuertes entre el sector y el canal horeca. También en estas páginas, el director del certamen, José Antonio Valls, desgrana los pormenores de esta importante feria y cómo sacarle el máximo provecho. Nuestra publicación pone su granito de arena presentando una amplia selección de productos que acudirán a Fira de Barcelona. Sin duda, una de las grandes citas para nuestros lectores y a la que RETAIL ACTUAL no faltará para mantenerles informados.

Sumario

6. Editorial
Alimentaria 2018: la gran cita del sector ya está aquí

8. Actualidad
Noticias de la distribución alimentaria

18. Agenda
Ferias y eventos. Libros

22. Puntos de vista
•Los retos prioritarios del gran consumo en 2018
•La importancia del diseño en el punto de venta

28. Cesta de la compra
Comparativa entre la tradicional y bio. Por IRi

32. Informe
¿Cuáles son las marcas más activas en redes sociales?

38. Alimentaria
•Se une con Hostelco como gran plataforma gastronómica
•Escaparate de productos en el Salón Alimentaria
•Bodega de vinos y espirituosos que acuden a feria

68. Bacalao y Ahumados
•Entrevista a Carlos Ruiz, de Anfabasa: “La experiencia acumulada
nos ha servido para innovar en formatos y producto”
•Selección de novedades de la categoría

76. Franquicias
•Las claves del éxito de este modelo en gran consumo
•Cifras de las principales cadenas franquiciadoras
•FrankiNorte: la gran cita del norte de la península

82. En el lineal
•Novedades de producto
•Equipamiento

88. Empresas
Actualidad del mercado

92. Tecnología
Robots que ayudan a clientes con movilidad reducida

95. Guía de compras

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