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Año
2014
Número
10
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Disponible para

2015 UN AÑO CLAVE PARA EL DESPEGUE DEL CONSUMO

Tras meses escuchando mensajes sobre la recuperación económica, el nuevo año se presenta como una oportunidad para que la mejora en las cifras macroeconómicas se traduzcan en un aumento del gran consumo. Éste es el reto que perseguirán las empresas del retail para 2015 con dos estrategias en mente: recuperar al cliente y encomendarse a la exportación como vía de crecimiento. Para conectar con el consumidor, el reciente Congreso de Aecoc ha dado las pautas a seguir, apostando por el modelo de proximidad y omnicanal en el que deben necesariamente convivir la venta presencial y el desarrollo de marca por Internet.

Tampoco habría que olvidar las preferencias de un cliente cada vez más exigente y racional; en este sentido, destaca el auge de los productos funcionales cada vez más presentes en el lineal. RETAIL ACTUAL ha querido fijarse en este tipo de alimentos y destacar una selección de los más interesantes que se han lanzado al mercado.

Sumario

5 EDITORIAL

  • 2015: un año clave para el despegue del consumo

6 ACTUALIDAD

  • Todas las noticias del sector

10 AGENDA

  • Ferias y eventos. Libros

14 PUNTOS DE VISTA

  • Las vulnerabilidades de la cadena de suministro actual
  • ¿Cómo sacar provecho al espacio en nuestra tienda?

19 ESTADÍSTICAS

  • Cataluña arrebata al País Vasco la cesta más cara con 39,97 €

23 INFORME FIAB

  • El sector espera vender fuera el 35% de sus productos en 2020

26 HOSTELERÍA

  • Las cifras confirman las buenas expectativas para horeca

28 ENCUENTROS

  • Congreso Aecoc: conecta con el consumidor

32 FERIAS

  • Fruit Attraction, referente para el distribuidor internacional

40 ACEITES

  • El oro líquido alcanza su máximo histórico en venta exterior

46 PATÉS

  • Selección de las propuestas más notables

48 FUNCIONALES

  • El criterio de lo ‘sano’ mandará en los lanzamientos de 2015

56 EN EL LINEAL

  • Novedades de producto de alimentación y non food
  • Bodega y equipamiento

70 EMPRESAS

  • Actualidad del mercado

74 TECNOLOGÍA

  • Unificar la información de los productos, clave para crecer
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