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ChatGPT, Gemini, Perplexity y Claude ya contestan preguntas de compra como "¿dónde compro vino online?", "¿cuál es el mejor supermercado para hacer la compra desde casa?" o "¿qué tienda gourmet me recomiendas para un regalo?". La respuesta suele incluir unos pocos nombres. Para un comercio, quedarse fuera significa perder la oportunidad antes incluso de que el cliente visite su web.
Para comprobar qué negocios aparecen, en agosto medimos 106 comercios españoles con web propia: 13 cadenas nacionales de supermercados, 36 cadenas regionales, 29 tiendas gourmet y 28 vinotecas. A cada uno le hicimos cinco preguntas de compra en cuatro asistentes distintos. Fueron 20 respuestas por negocio y 2.120 en total. Es una fotografía de ese momento, no una sentencia definitiva sobre cada marca.
La nota media es de 39,6 sobre 100. Veintiséis comercios, un 25%, quedan por debajo de 20 y tienen una visibilidad muy baja. Otros 22, uno de cada cinco, no aparecen ni una sola vez en sus 20 respuestas. Son métricas distintas y conviene no confundirlas.
En esta muestra, los comercios más pequeños y especializados son los menos visibles. Los supermercados nacionales obtienen una media de 55,5 puntos; las cadenas regionales, 41,5; las vinotecas, 38,6; y las tiendas gourmet, 31,1. Trece de las 29 tiendas gourmet no aparecen nunca. Entre ellas hay mantequerías y tiendas de ibéricos con décadas de historia.
En las preguntas sobre supermercados regionales, Mercadona y Carrefour aparecen con mucha más frecuencia que las cadenas locales. En gourmet domina El Corte Inglés, seguido de marcas de ibéricos como Enrique Tomás, Cinco Jotas y Joselito. En vino, seis tiendas online concentran buena parte de las recomendaciones: Vinoselección, Bodeboca, Decántalo, Vinissimus, Lavinia y Vila Viniteca.
En 520 de las 2.120 respuestas, un 24,5%, la IA cita la web del comercio analizado como fuente. Sin embargo, en 289 de esos casos no menciona el nombre del negocio. Es un 55,6 %. El caso más extremo es el de una tienda cuya web fue citada catorce veces y que solo apareció una vez por su nombre. Tener contenido que la IA consulta no garantiza que lo asocie con la marca.
También importa qué asistente responde. Gemini menciona al negocio analizado en el 23,8% de las respuestas y Perplexity en el 23,4 %. ChatGPT lo hace en el 16,6%. Claude, que se midió sin búsqueda web, baja al 7,2%. Son resultados de esta prueba y pueden variar si cambian las preguntas, el modelo o la fecha.
Algunos negocios especializados sí consiguen destacar. Casa Mira obtiene 69 puntos; Cacao Sampaka, 67; y Castillo de Canena, 65. El Amasadero, Quesería Cultivo, Lhardy y Ametller Origen superan los 59. El estudio no permite atribuir el resultado a una sola causa, pero su presencia ofrece tres pistas: una marca fácil de identificar, una web que explica con claridad qué vende y referencias externas en prensa, guías o reseñas.
1. Mide siempre las mismas preguntas. Elige cinco consultas de compra, por ejemplo "vinoteca online en Madrid" o "tienda gourmet para hacer un regalo", y pruébalas en ChatGPT y Perplexity. Guarda la fecha, la respuesta y las fuentes. Repite el ejercicio cada mes con las mismas preguntas. Así verás una tendencia en lugar de reaccionar a una respuesta aislada.
2. Haz que tu negocio sea inequívoco. En la portada y en la página de contacto deben aparecer en texto el nombre comercial, la categoría, la ciudad, la dirección, el teléfono y la zona de reparto. Usa los mismos datos en Google Business Profile, directorios y redes. Las variaciones de nombre y dirección dificultan que los sistemas relacionen todas las referencias con la misma empresa.
3. Responde las preguntas que llevan a una compra. Crea una página útil para cada consulta importante: regalos gourmet, vinos para una cena, supermercados con entrega en una zona o productos aptos para una dieta concreta. Abre con una respuesta directa y añade después precios, disponibilidad, entrega, devoluciones y criterios de elección. Una página genérica de "productos" aporta menos contexto.
4. Escribe fichas de producto propias. No copies la descripción del fabricante. Añade para quién es el producto, cómo se utiliza, origen, ingredientes o materiales, formatos, conservación, precio y disponibilidad. Mantén esos datos actualizados y enlaza cada ficha con su categoría y con contenidos relacionados.
5. Sigue las fuentes que cita la IA. Si una respuesta enlaza una guía, un directorio o un comparador, revisa esa página. Comprueba si tu negocio aparece, si los datos son correctos y qué comercios ocupan las primeras posiciones. El objetivo no es estar en todos los directorios, sino en las fuentes que ya influyen en las respuestas de tu categoría.
6. Consigue pruebas externas reales. Pide reseñas a clientes que puedan explicar qué compraron y cómo fue la experiencia, sin dictarles el texto ni ofrecer incentivos por una opinión positiva. Busca también asociaciones sectoriales, medios locales y guías especializadas. Una mención independiente vincula la marca con una categoría de una forma que la propia web no puede aportar.
7. Revisa la parte técnica. La web debe poder rastrearse, cargar el contenido principal sin depender de imágenes y mostrar la fecha y el autor de los artículos. Los datos estructurados de Organization o LocalBusiness, y Product cuando corresponda, ayudan a identificar la empresa y sus productos. No garantizan una recomendación, pero reducen ambigüedades. También conviene comprobar que el archivo robots.txt no bloquee los rastreadores de los servicios que se quieren medir.
Los datos son una fotografía de agosto de 2026, pero muestran un problema concreto: uno de cada cinco comercios de la muestra no apareció ni una sola vez. Estas acciones no prometen una posición, pero sí corrigen los problemas más frecuentes que impiden que una IA identifique, entienda y contraste un negocio.
Pablo Marín es fundador de Surfeo, una herramienta que mide si ChatGPT, Gemini, Perplexity y Claude recomiendan un negocio. Los datos de este artículo proceden de una medición propia de 106 comercios de alimentación españoles realizada en agosto de 2026.
