Slow Coffee, una experiencia diseñada para disfrutar del café con todos sus matices

La gama Slow Coffee es toda una experiencia para preparar un café de 10 en casa: primero en su elaboración, donde cada grano se ha tostado cuidadosamente para sacar las mejores notas y aromas. Con dos mezclas donde se han combinado especialmente los mejores orígenes para cada momento.

Inspirada en el movimiento Slow, que aboga por un cambio cultural hacia la ralentización del ritmo de vida, la marca Slow Coffee representa una nueva experiencia cafetera que tiene muy en cuenta la forma de extraer el café y que ha definido la creación de dos grandes maneras: la Experiencia de Goteo y la Experiencia de Prensado. Sin mucha prisa, se agruparon en estas experiencias 5 equipos y 4 mezclas diferentes:

• The Dripping Experience - La experiencia de conseguir un café suave y rico.  Un café diseñado para las unidades de extracción "Chemex" y "V60", donde la presencia de un filtro y el flujo constante de agua que atraviesa el café durante la extracción acentúan sus ligeros sabores.
• El "Chemex" es uno de los métodos de extracción que hace aflorar todos los sabores y aromas del café con total claridad, dando como resultado una bebida más suave y sin sedimentos de café.
• La "V60", una máquina que representa la evolución del tradicional café de filtro, es un método especialmente diseñado para servir una bebida con un sabor único y ricos aromas, donde todos los detalles y sutilezas del café están presentes.

Para la Experiencia de Goteo y para estos dos métodos de extracción, Slow Coffee presenta dos mezclas, en las que cada paso de producción ha sido detallado para obtener un café único:

• Slow Coffeee D1 - Colombia & Etiopía

Esta mezcla combina los mejores granos de café de Colombia, que aportan notas de cacao, caramelo y una vibrante acidez, con café de Etiopía, que destaca un aroma floral con toques de fruta y cereales.

• Slow Coffeee D2- Costa Rica, India, Tanzania & Timor

Una mezcla con un ligero toque de especias indias y notas de avellana y almendra tostada de Tanzania.

Para la Experiencia de Prensado o The Pressing Experience.

Con mezclas diseñadas para los equipos de extracción "French Press", "Aeropress" y "Balão", es una experiencia que encuentra un café con texturas definidas y aromas marcados. La inmersión del café en el mismo agua durante toda la extracción acentúa sus propiedades sólidas, dando lugar a un café con más cuerpo.

• Con el método de extracción "French Press", el café reposa y se mezcla uniformemente en el agua. A continuación, se filtra a través de una malla metálica que permite que los aceites naturales del café pasen a la bebida, dando lugar a un café intenso y con textura.

• Con la "Aeropress", uno de los métodos de extracción más prácticos, el café se empapa en agua caliente y, tras unos minutos, la solución se filtra mediante presión al vacío para eliminar los aceites y sedimentos del café, dándole una composición suave y aromática.
  
  
• La preparación del café en el "Balão" representa un verdadero ritual de compartir, extremadamente agradable de disfrutar. En primer lugar, el café se mezcla con agua y luego se pasa por un filtro de tela, lo que da como resultado un café intenso y aromático.

Para la experiencia del prensado, Slow Coffee presenta dos mezclas adecuadas para preparar y disfrutar el café con estos tres métodos de extracción:

• Slow Coffeee P1 - Costa Rica & Tanzania

Desde Tanzania, predominan las notas de frutas rojas y cítricos. De Costa Rica, una dulzura compleja y una textura de aromas florales.

• Slow Coffee P2 - Colombia, Etiopia, Guatemala & Uganda 

Mezcla de cuerpo y chocolate de Uganda, coronada con notas de nuez, florales y tropicales de Colombia.  

Todos los productos de la gama Slow Coffee, desde cafés, equipos, accesorios y kits con todo lo necesario para una experiencia completa, están disponibles en la tienda online de Delta Cafés.

Delta Cafés, marca de café portugués

Delta es una marca de referencia en café en Portugal y además cuenta con una importante expansión internacional, estando presente en más de cuarenta países de todo el mundo repartidos por los cinco continentes. En España tiene presencia desde hace más de treinta años y actualmente se encuentra en más de 15.000 puntos de hostelería y está presente en varios puntos de venta de alimentación. Además, dispone de la mayor planta tostadora de la Península Ibérica que ocupa una superficie similar a siete campos de fútbol.

Delta Cafés tiene sesenta años de experiencia en el arte de seleccionar, tostar y licuar cafés, logrando así un café con un sabor único que contribuye al bienestar de sus consumidores.