Salsas picantes con sabores que exprimen la gastronomía y magia de Málaga

Málaga Hot Sauce, es la marca de esta nueva gama de salsas picantes, elaboradas por Salsas y Especias Sierra Nevada. Ideadas por Carlos Carvajal (Dr. Salsas) en colaboración con el chef malagueño Sergio Garrido, usando productos Sabor a Málaga, nunca antes utilizadas en el mundo del picante; Salsa de Jalapeño asado con aguacate, Salsa de Jalapeño con piña asado, Salsa de Habanero con mango y aguacate, Salsa de Moruga Scorpion con mango y chirimoya, todas condimentadas con especias aportadas por las culturas milenarias establecidas en España a lo largo de la historia.

Esta línea de salsas ha sido creada por razones personales, un homenaje a los recuerdos de infancia de Carlos Carvajal, un californiano de origen granadino que de niño visitaba Granada y se acercaba a las playas malagueñas, descubriendo junto con sus primos, los asombrosos paisajes de la Carretera de la Cabra, una preciosa carretera de curvas con unas vistas realmente espectaculares de la montaña y los ríos de la Alpujarra, memorias increíbles para un niño de California.

Cuando de adulto, hace 10 años regreso a España junto a su hijo, las playas de Málaga tenían la misma magia que recordaba de su niñez y ahora como profesional de gastronomía también quedó fascinado por la gastronomía malagueña, sorprendido con el uso de frutas tropicales como mango, aguacate, chirimoya y papaya, los pescados y las verduras autóctonas… inspirado en ella hace un año decidió lanzar esta nueva gama de salsas picantes con sabor a Málaga utilizando los productos descubiertos en sus viajes a la costa tropical malagueña.