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Caviaroli son gotas de aceite capturadas en una fina membrana de gelatina natural. Las hay de distintos tipos: aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva con albahaca o guindilla, y de otros aceites de semillas y frutos secos. Son versátiles y se pueden aplicar en cualquier receta.
Después de que haya abastecido con perlas de aceite a los mejores restaurantes, la alta cocina se ha trasladado al consumidor final para que experimente y disfrute con el sabor en novedosas formas y pueda practicar con la estética en sus platos gracias al intenso color de estas perlas.
Pabellón 3. Stand D494
