Empresas Premium
La batalla por diferenciarse en los lineales ya no se libra únicamente en el precio. La procedencia de los productos, su trazabilidad y los valores asociados a su producción están ganando peso en las decisiones de compra. Así lo demostrará la nueva edición de Auténtica Premium Food, un encuentro que espera congregar a más de 12.000 profesionales y más de 400 firmas expositoras los próximos 14 y 15 de septiembre en FIBES Sevilla.
Tras varias ediciones de crecimiento, Auténtica busca consolidarse como una de las grandes citas profesionales del calendario alimentario nacional. La organización subraya que el evento pretende ir más allá de la exposición comercial para convertirse en un foro de reflexión sobre el futuro de la alimentación, el retail y la restauración.
Bajo el lema"Comprometidos con el origen", la organización pone el foco en una de las tendencias más pujantes del sector alimentario: la necesidad de aportar transparencia y valor añadido a través de la identidad de los productos. Una cuestión que afecta tanto a fabricantes como a distribuidores, retail, hostelería y operadores especializados.
Con la sostenibilidad, el origen y la transparencia como grandes ejes de debate, Sevilla volverá a ser en septiembre uno de los principales puntos de encuentro para la industria alimentaria española. Y es que la creciente demanda de productos con valor diferencial ha impulsado a las cadenas de distribución a revisar sus propuestas de surtido. El consumidor busca cada vez más autenticidad, cercanía y garantías sobre lo que compra, un escenario que convierte eventos como Auténtica en un punto de encuentro estratégico para detectar tendencias e identificar nuevas oportunidades de negocio.
La feria reunirá empresas de categorías tan diversas como aceites, bebidas, productos lácteos, conservas, pescados, cárnicos, vinos, snacks, congelados o denominaciones de origen, reforzando su apuesta por la especialización y la segmentación por categorías.
Uno de los principales atractivos para los profesionales de la distribución será el programa del Auténtica Congress, que contará con más de 350 directivos y expertos repartidos en seis escenarios simultáneos y diez foros temáticos.
Entre las áreas de mayor interés destaca el Congreso de la Gran Distribución y Retail, donde se analizarán los cambios en los hábitos de consumo, la transformación de los modelos de compra y el impacto de las nuevas demandas sociales sobre fabricantes y distribuidores. También tendrá un papel relevante el Summit de Directores de Compras, centrado en la gestión de costes, la resiliencia de las cadenas de suministro y la presión sobre los márgenes empresariales.
Como novedad, la edición de 2026 incorporará el Oleum Summit, un espacio específico dedicado al aceite de oliva virgen extra, uno de los productos más estratégicos para la industria agroalimentaria española y para la dieta mediterránea.
Además, la programación incluirá actividades dedicadas a gastronomía, marketing alimentario, restauración organizada y tendencias de consumo, así como catas y demostraciones de producto orientadas a reforzar la conexión entre fabricantes y compradores.
