La IA se implementa en el negocio retail
2026-03-31
Empresas Premium
Los consumidores perciben como innovadores los envases más prácticos, las formulaciones más saludables y las opciones más sostenibles, aunque el precio sigue siendo el principal freno.
El 71% de los compradores españoles ha incorporado algún producto nuevo en su última cesta de la compra y más de la mitad de los consumidores mantiene una actitud activa hacia la innovación. En este sentido, el 53% busca productos nuevos de forma habitual, mientras que un 42%, aunque fiel a sus marcas habituales, se muestra dispuesto a probar novedades ocasionalmente. Según la novena edición del Barómetro de Innovación de Shopperview elaborado por Aecoc ShopperView en colaboración con Gelt Solutions.
El estudio determina que, el 72% de los consumidores considera que los nuevos lanzamientos son variaciones de productos ya existentes, como cambios en sabores, formatos o texturas, frente a un 28% que identifica propuestas realmente diferenciales.
Entre los elementos que impulsan la percepción de innovación destacan los envases más prácticos, mencionados por el 20% de los encuestados. También ganan peso las formulaciones más saludables, los formatos adaptados a distintos tipos de hogar y los envases con menor impacto ambiental.
La salud se consolida como uno de los principales ámbitos de desarrollo. El 55% de los consumidores considera prioritario que los nuevos productos incorporen ingredientes más saludables. Además, el 25% destaca la importancia de los ingredientes naturales y el 20% valora especialmente las opciones ecológicas.
No obstante, el placer sigue siendo un factor relevante en la decisión de compra. El 44% de los encuestados afirma que su última adquisición estuvo motivada por aspectos como la exploración de nuevos sabores, la calidad sensorial o el componente lúdico de la experiencia.
El barómetro muestra una valoración positiva de la innovación: dos de cada tres consumidores aseguran estar muy o bastante satisfechos con el último producto nuevo que han probado, y el 55% afirma que volverá a comprarlo.
Sin embargo, el informe identifica áreas de mejora. Un 34% de los consumidores considera que muchos productos nuevos no responden a sus necesidades. Entre las principales demandas figuran una mayor variedad de sabores, precios más accesibles, formatos adaptados y propuestas más sostenibles.
El 48% de los consumidores descubre nuevos productos durante su compra en tienda, por delante de otros canales. Además, la señalización de novedades en el establecimiento influye de forma notable en la decisión de compra.
El estudio también confirma que el precio es el principal freno a la adopción de nuevos productos. Hasta el 76% de los consumidores afirma no comprarlos porque son más caros, y el 65% señala que solo adquiere innovaciones cuando están en oferta.
