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Biosphere es un sistema de certificación en sostenibilidad a nivel mundial que está alineado con la agenda 2030, sus 169 metas y los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).Flax & Kale renueva su certificación por construir un turismo más responsable y respetuoso con el medio ambiente y la sociedad.
El pasado miércoles 22 de marzo se celebró un acto en el "Centre de Convencions CCIB" de Barcelona donde se entregaron las nuevas certificaciones de Biosphere. En 2022 se certificó los restaurantes de Teresa Carles y Flax & Kale Tallers y, ayer se sumó también Flax & Kale Passage.
Flax & Kale es una marca española de alimentación saludable con un enfoque de negocio basado en la integración vertical y que ofrece una gama de productos saludables multicategoría y con una estrategia comercial omnicanal. Desde 1979, ofrece soluciones sabrosas, sanas y sostenibles a sus consumidores, para convertirse en un motor de cambio a través de la alimentación.
Son pioneros en la cocina saludable, y siguiendo con los principios de la dieta flexitariana, utilizan métodos de cocción saludables, con productos no refinados e integrales, también en sus restaurantes. Asimismo, siguen una política de aprovisionamiento sostenible ya que el 80% de la oferta es vegetal y el 20% restante es proteína animal procedente de fuentes certificadas.
Con más de 40 años de experiencia, siempre han creado tendencia en la alimentación y construyeron su primera planta de producción y centro de I+D+i. Flax & Kale pasó de ser una marca de restauración a dar el salto a la gran distribución. Desde entonces, se han convertido en un referente con su producto estrella, la kombucha; han abierto nuevos restaurantes y pretenden expandir su negocio hacia mercados internacionales.
