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Año
2020
Número
41
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Disponible para

Protejámonos del riesgo de contagio

Durante estas últimas semanas, un extraño compañero se ha colado en todas las conversaciones, nos ha obligado a confinarnos en casa y a replantear muchas de las estrategias diseñadas para 2020. El coronavirus y el temor al contagio se ha convertido en el gran foco de atención, con una repercusión nunca antes vista, que ha tambaleado los cimientos del gran consumo.
Nos ha cambiado la forma de vivir y también el día a día del sector que está demostrando una fortaleza digna del más cálido aplauso. Aunque esta industria no para, se han puesto en pausa muchos de nuestros planes y así lo han hecho las dos grandes ferias de este primer tramo de año.(...)

Sumario

6. EDITORIAL
El riesgo de contagio

8. ACTUALIDAD
Noticias de la distribución alimentaria

18. AGENDA
Ferias y eventos. Libros

22. PUNTOS DE VISTA
• Alimentación Halal: una oportunidad para el retail, distribución y el ecommerce
• Denominaciones de origen: una ventana al exterior que deja ver lo mejor de nosotros

26. TENDENCIAS
Desgranamos las grandes tendencias que marcarán ladistribución y comercio en 2020

30. SALÓN GOURMETS
• “Para que un lanzamiento delicatessen se mantenga hace falta investigación detrás”. Entrev. a F. Balmaseda.
• Escaparate de productos en el Salón Gourmets

46. ALIMENTARIA
• Cambio de fechas para seguir siendo la gran plataforma de la industria alimentaria
• Selección de novedades de Alimentaria Barcelona

64. BODEGA
Vinos, espirituosos y complementos para la cata

70. BACALAO Y AHUMADOS
• Noruega: factoría de productos del mar
• Selección de novedades de la categoría

76. EN EL LINEAL
• Novedades de producto
• Equipamiento

82. EMPRESAS
Actualidad del mercado

86. TECNOLOGÍA
2020 será el año definitivo de la digitalización

87. GUÍA DE COMPRA

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