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En esta sección de artículos, encontrará reportajes del sector alimentario, desmenuzando los hábitos y tendencias socioalimentarias. Además de observar y estudiar la actualidad y los detalles del punto de venta, desde el comercio minorista hasta las grandes superficies.
En este artículo, el experto Pablo Horcajuelo explica por qué la IA no sustituye la estrategia y qué decisiones debe tomar un empresario antes de integrar inteligencia artificial en su marketing y captación de clientes.
Antonio Romero
Secretario general de la Asociación SDDR para España
Leer más »España enfrenta un grave problema estructural que ataca directamente a la productividad y al absentismo, afectando en mayor o menor medida a todos los sectores productivos, entre ellos el retail, el comercio y la gran distribución. Hablamos con Miguel Venegas, presidente de Valorian, organización sindical presente en más de 140 empresas, como El Corte Inglés, Carrefour, Stellantis o Ávoris.
Leer más »Alazne Santos, Fundadora y Directora de Proyectos en Home of Branding, nos explica en este artículo cómo y cuándo renovar la imagen de una marca sin perder su esencia.
Expertas del grupo europeo Marvesting explican cómo las técnicas tradicionales del escaparatismo navideño se están trasladando al comercio a través de redes sociales.
Leer más »ChatGPT, Gemini, Perplexity y Claude ya contestan preguntas de compra como "¿dónde compro vino online?", "¿cuál es el mejor supermercado para hacer la compra desde casa?" o "¿qué tienda gourmet me recomiendas para un regalo?". La respuesta suele incluir unos pocos nombres. Para un comercio, quedarse fuera significa perder la oportunidad antes incluso de que el cliente visite su web.
Leer más »La tecnología en la nube está cambiando la forma de gestionar los datos del comercio minorista. Elimina los grupos de información separados y reúne los datos de las tiendas físicas, las ventas por internet y las cadenas de suministro en una plataforma común. Esta información puede consultarse, analizarse y controlarse en tiempo real. La nube ya no sirve únicamente para guardar archivos o reducir el coste de los servidores. Ahora funciona como el centro de operaciones del comercio: coordina el inventario en segundos, ayuda a entrenar sistemas de inteligencia artificial que predicen las compras y permite ajustar precios y promociones según la demanda.
Leer más »A shopper picks up two jars of tomato sauce. The ingredients are nearly identical, the price is close enough not to matter, and yet one goes in the cart and the other stays on the shelf. Increasingly, the deciding factor isn´t the product itself. It´s the story behind it.
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