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Quesos Cerrato vuelve a consolidarse como una de las firmas españolas con mayor proyección internacional tras obtener tres premios en los World Cheese Awards 2025, uno de los certámenes más influyentes del sector lácteo a nivel mundial
En esta edición de los World Cheese Awards, celebrada en Suiza, la marca Quesos Cerrato (Baltanás, Palencia) ha sido reconocida con un Super Gold, un Silver y un Bronze, situándose entre las elaboraciones más destacadas del concurso.
Umami es la apuesta más innovadora de Quesos Cerrato: un queso de mezcla que explora la quinta dimensión del sabor con una combinación intensa, equilibrada y profundamente sabrosa. Su curación prolongada potencia una textura firme pero cremosa. El jurado lo ha distinguido con un Super Gold, una de las máximas categorías del certamen, reservada a los quesos que sobresalen por su carácter único y su complejidad sensorial.
Tostado Viejo es un queso de mezcla con una maduración prolongada que realza su perfil aromático y su textura firme. Presenta tonos dorados y un sabor profundo con matices torrefactos que lo hacen especialmente reconocible entre los quesos viejos. Su intensidad equilibrada y su identidad marcada han llevado al jurado a concederle el premio Silver, situándolo entre las mejores elaboraciones de su categoría.
El queso Almadeoveja Curado, elaborado con leche de oveja y afinado durante varios meses, destaca por su personalidad aromática y su textura cremosa dentro de la categoría de curados tradicionales. Su sabor es intenso pero armonioso, con notas lácticas y un final ligeramente picante. Su premio Bronze reconoce la solidez técnica y la calidad constante de uno de los productos más representativos de la casa.
En un año especialmente significativo para la marca, Quesos Cerrato destaca también la labor de su embajadora, Samantha Vallejo-Nágera, figura reconocida de la gastronomía española. Su vínculo con la cocina de calidad, su defensa del producto local y su capacidad para comunicar pasión y cercanía han contribuido a reforzar la presencia y los valores de la quesería. Su colaboración aporta prestigio, frescura y credibilidad, conectando la marca con consumidores que buscan sabor, autenticidad y elaboraciones con historia.
Con estos reconocimientos, Quesos Cerrato reafirma su compromiso con la excelencia, uniendo tradición, técnicas de afinado cuidadosas e innovación en nuevos perfiles de sabor. La firma continúa ampliando su prestigio dentro y fuera de España, consolidándose como un referente del sector.
