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Coviñas amplía su gama de blancos con el lanzamiento de Voramar Tardana, una nueva referencia muy especial que nace de una uva autóctona de la DO Utiel-Requena llamada Tardana.
La uva Tardana madura muy tarde, normalmente ya en octubre, cuando la mayoría de las uvas ya han sido vendimiadas. De ahí viene su nombre. Durante mucho tiempo, la Tardana se usó más como uva de mesa, gracias a su piel gruesa y resistente, lo que además la hace perfecta para una agricultura más sostenible, sin necesidad de muchos tratamientos contra plagas.
En la actualidad, esta variedad está empezando a demostrar todo su potencial para hacer vinos blancos con mucho carácter. En la zona de Utiel-Requena, con su clima continental y toques mediterráneos, la Tardana se expresa fresca, con buena acidez y aromas que no pasan desapercibidos.
Voramar Tardana de Bodegas Coviñas tiene un color amarillo claro con reflejos verdosos y en nariz notas de fruta blanca como pera o manzana verde, un toque cítrico y un fondo floral que lo hacen muy elegante. Al probarlo, es fresco, ligero y con una acidez que le da mucha vida, terminando con un final muy agradable que deja con ganas de más.
Este monovarietal de uva autóctona es un excelente acompañante de mariscos, pescados blancos o platos asiáticos ligeros como sushi o ceviche. También funciona genial con quesos suaves o simplemente como aperitivo, para esos momentos en los que el consumidor valora algo sencillo, pero con personalidad.
El diseño de la gama refleja todo esto con una imagen elegante y original que combina una caracola y un velero en un collage muy cuidado. La caracola representa el paso del tiempo y la naturaleza, mientras que el velero simboliza la aventura y el descubrimiento. Juntos, cuentan la historia de un vino pensado para quienes disfrutan con calma, buscan calidad y les gusta descubrir cosas nuevas.
