por Retail Actual 14 de junio, 2017 Dulces comentarios Bookmark and Share
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La Miel de Romero Bio y la Miel de Bosque Bio con ajo negro han conseguido dos estrellas doradas cada una de ellas, correspondientes a la calificación de sabor excelencia, en la edición 2017 de los premios "Superior Taste Award", organizados por el International Taste & Quality Institute (iTQi) de Bruselas (Bélgica).

En la edición 2017 de los premios se han presentado más de 2.000 productos de todo el mundo entre alimentos y bebidas. El jurado de estos premios está formado por más de 125 chefs y sommeliers de 15 prestigiosas instituciones culinarias europeas.

Durante el proceso de evaluación de los premios "Superior Taste Award", los diferentes productos son sometidos a una cata a ciegas, de acuerdo a un proceso de análisis sensorial muy riguroso, en el que se redacta un informe donde se detallan los criterios de olfato, apariencia, textura y gusto en paladar considerados por los miembros de la cata. La objetividad del jurado está asegurada ya que los miembros del jurado desconocen la procedencia o los envases del producto.

En este sentido, el iTQi no organiza una competición, sino que recompensa a los productos por sus propios méritos y sólo los productos que obtienen una puntuación mínima de un 70% reciben el "Superior Taste Award", considerado como las estrellas de la guía gastronómica Michelin en el mundo de la Restauración y en el sector de la Alimentación.

La familia Muria, sexta generación de apicultores, ha unido el saber hacer de sus antepasados, la calidad agroambiental de los montes mediterráneos y la tecnología más avanzada para crear una gama de productos biológicos de altísima calidad.
 

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