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Durante un encuentro celebrado en Valencia, la compañía DiqueSí, marca de Vegetales Línea Verde explicó cómo las tendencias de consumo se han convertido en el punto de partida de su estrategia de innovación. El creciente interés por la salud, la conveniencia y los productos capaces de ofrecer experiencias diferenciales está impulsando la demanda de soluciones listas para consumir, un segmento que continúa creciendo a doble dígito en España.
Los datos compartidos por la empresa muestran que el 53% de los consumidores está dispuesto a pagar más por productos frescos sin conservantes, mientras que el 52% valora especialmente las opciones más saludables y el 40% las propuestas que aportan comodidad en el consumo.
Para la distribución, estas tendencias se traducen en una oportunidad de dinamización del lineal. Según la información presentada, las ensaladas completas se han convertido en uno de los segmentos más dinámicos de la IV gama, con un crecimiento acumulado del 18% en los últimos tres años, por encima de la evolución media de la categoría. Además, aumenta el gasto por hogar, reflejo del mayor valor percibido por el consumidor.
La respuesta de DiqueSí a esta demanda es su gama de ensaladas completas Street Food, que incorpora recetas inspiradas en referencias reconocibles de la gastronomía internacional como Pan Bao, Tacos, Brioche o Pesto. El objetivo es alejar la ensalada del concepto tradicional de acompañamiento y convertirla en una comida completa, práctica y con un componente experiencial.
La compañía explicó también que su modelo de innovación parte del análisis de tendencias y del comportamiento del consumidor, incorporando posteriormente procesos de conceptualización, desarrollo de recetas, validación mediante herramientas de neurociencia, diseño de envases y lanzamiento comercial.
Con esta estrategia, Vegetales Línea Verde busca anticiparse a las nuevas formas de consumo y seguir generando valor tanto para el consumidor como para la distribución, en un mercado en el que la combinación de salud, conveniencia y disfrute se consolida como uno de los principales motores de crecimiento.
