Estos son los productos premiados por su innovación en Salón Gourmets 2026

Salón Gourmets cerró ayer sus puertas con la entrega de los Premios Salón Gourmets, que en esta edición celebran su 14º aniversario. Estos galardones reconocen el esfuerzo innovador de los expositores y ponen en valor aquellos productos que destacan por su originalidad, su desarrollo y su capacidad para marcar tendencia en el sector gastronómico.

En 2026, los premios se estructuran en cuatro categorías: Innovación, Presentación (Packaging), Mejor Producto Ecológico y, como novedad, Mejor Producto Internacional, incorporado este año para destacar las propuestas llegadas de fuera de nuestras fronteras que se integran en la oferta gastronómica española.

Premios a la innovación Salón Gourmets 2026

• Primer premio: Polvorón cremoso de cacao y grajeas de Lacasitos cubierto de chocolate con leche Expositor: La Estepeña
• Segundo premio: Pechuga de pollo y una mezcla de arroces aromáticos, con granos enteros y un ligero aroma a tostado Expositor: Frinsa
• Tercer Premio: Esferificación inversa de salmorejo Expositor: Trezesferas

Premios a la presentación (Packaging)

• Primer premio: Turrón Aire de Almendra Amarga Albert Adrià Expositor: Torrons Vicens
• Segundo premio: Helado artesanal en nuevo formato individual de 125 ml Expositor: Helados Palacio
• Tercer Premio: Pack de 4 sazonadores para explorar sabores del mundo desde tu cocina Expositor: Especias El Avión

Premios al mejor productor ecológico

• Primer premio: Vinagre ecológico elaborado a partir de vino Piedra Luenga Pedro Ximénez Expositor: Bodegas Robles
• Segundo premio: Sidra Natural Filtrada Sidra de Asturias de manzanas ecológicas Expositor: El Gaitero
• Tercer Premio: Vino Blanco Joven seco de la variedad Moscatel de grano menudo Expositor: Viñas Familia Gil

Premio al Mejor Producto Internacional

• Primer premio: Chips de papas nativas peruanas de formato tubo Expositor: Tiyapui
• Segundo premio: Miel con notas de mora, con un sabor delicado y afrutado. Ideal para quesos y postres Expositor: Casafolino
• Tercer Premio: La salchicha blanca con foie gras de pato Expositor: Maison Huchin

Premios Redes Sociales

La actividad de Salón Gourmets trasciende el Recinto Ferial y se vive también en redes sociales. En esta edición se han celebrado el 7º Concurso #MistandfavoritoSG26 y el 6º Concurso #ProductoincógnitoSG26. El primero de ellos permite a los usuarios elegir su stand favorito entre los seleccionados por la Organización. En esta 39ª edición, el galardón ha recaído en Sabor a Málaga. Por otro lado, en #ProductoincógnitoSG26, Salón Gourmets selecciona un producto incógnito que deben averiguar los usuarios de las RRSS a través de las diferentes pistas que se proporcionan en Instagram durante los cuatro días de celebración. Un usuario de las redes sociales ha averiguado cuál era la referencia secreta: café con azafrán, del expositor Esir.

Mujeres en la gastronomía

Durante la jornada de ayer, la Asociación Mujeres en Gastronomía (MEG) ha presentado su labor como red nacional de profesionales del sector, así como los detalles del II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronomía, que se celebrará los días 10 y 11 de mayo en Alicante. El encuentro reunirá a profesionales de toda España para abordar los principales retos del sector, con especial foco en la sostenibilidad, la innovación y el liderazgo femenino, consolidándose como un espacio de reflexión, intercambio y generación de nuevas oportunidades.

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