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En este artículo, el estudio de branding Veintemillas analiza la caída del consumo de alcohol, la presión inflacionaria y el cambio de reglas en la forma de competir de las marcas para el sector bodeguero y alimentario.
La llegada de 2026 marca un punto de inflexión para el sector del vino, la alimentación y la gastronomía, que se enfrenta a un consumidor más exigente, menos fiel, más consciente del precio y cada vez más distante de los códigos tradicionales del sector.
Veintemillas, estudio especializado en Branding, comunicación y estrategia para el sector vitivinícola, alimentario y gastronómico, ha publicado su Informe de Tendencias 2026, un documento que analiza los principales movimientos que ya están impactando en el mercado y que definirán la competitividad de las marcas a lo largo del nuevo año.
Con más de 80 páginas y 31 tendencias analizadas, el informe se apoya en la experiencia directa del estudio trabajando con bodegas, productores y restaurantes de todo el país, y huye de modas pasajeras para centrarse en cambios estructurales que ya están condicionando decisiones de negocio.
Desde una mirada estratégica y aplicada al negocio, este análisis se fija en cuestiones clave como la caída del consumo de alcohol en nuevas generaciones, la presión de la inflación sobre formatos y precios, la saturación del lineal, la pérdida de diferenciación entre marcas, el nuevo papel del packaging, el auge de los productos sin alcohol, el impacto de los aranceles en la exportación o la necesidad de construir marcas con discurso y coherencia real.
“Las marcas que no revisen su relato, su propuesta y su relación con el consumidor lo van a tener cada vez más difícil”, explica David Arrieta, fundador y director de Veintemillas.
Publicado de forma anual desde 2019, el Informe de Tendencias de Veintemillas se ha consolidado como una herramienta de referencia para profesionales del sector, tanto para bodegas y empresas alimentarias como para restaurantes, distribuidores, estudios de diseño y agencias de marketing que trabajan en estos ámbitos.
Veintemillas es un estudio especializado en branding, comunicación y estrategia para marcas del sector vitivinícola, alimentario y gastronómico. Desde 2016 trabaja como partner estratégico de bodegas, productores y restaurantes, acompañándolos en la definición, construcción y activación de marcas coherentes, competitivas y preparadas para crecer en mercados saturados.
