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Este año se cumplen 20 años de la llegada del Skrei Noruego a España. Entonces, fueron los restaurantes más exclusivos de todo el país los que apostaron por él. Dos décadas después, el Bacalao Noruego Pata Negra se ha ganado el reconocimiento de los consumidores españoles, que esperan su llegada a miles de locales, pescaderías tradicionales y superficies comerciales.
Madrid Fusión acogerá la demostración que dos primeras figuras de la cocina española van a llevar a cabo para elevar a los altares del buen gusto al Skrei de Noruega.
Será el lunes 25, a las 19.00 horas, en la Sala Polivalente de Madrid Fusión (Palacio Municipal de Congresos. Avda. Capital de España Madrid). Carmelo Bosque y Iago Castrillón presentarán sus interpretaciones de este bacalao elaboradas con sus productos fetiche.
