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Noticias y actualidad sobre empresas de producción y distribución alimentaria

6 de cada 10 consumidores han modificado su forma de comprar o cocinar para ahorrar

por Retail Actual 25 de noviembre, 2014 Actualidad comentarios Bookmark and Share
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En la presentación del Anuario de Alimentación en España 2014 se constata que el gasto en alimentación crecieron un 0,6% en 2013 debido fundamentalmente al buen comportamiento de la demanda en el hogar (+2,4%) con una media de gasto mensual de 127 euros. Asimismo, se ha constatado que cerca del 43% de las industrias vendió en el exterior.

Isabel García Tejerina ha presentado esta mañana el Anuario Alimentación en España 2014, elaborado por Mercasa y el Magrama con los datos de 2013. Una panorámica muy amplia de uno de los sectores más importantes y dinámicos de la economía española, que ha ofrecido datos a tener en cuenta como que 6 de cada diez consumidores manifiesta que ha modificado su forma de comprar o cocinar para aprovechar mejor los productos y contribuir al ahorro familiar.

En este sentido, el comienzo de la recupeperación ha hecho posible que el crecimiento del gasto alimentario ha subido un 0,6% con respecto a 2012, debido fundamentalmente al buen comportamiento de la demanda del hogar, que aumentó un 2,4%. Los productos más demandados han sido los frescos, con un gasto por persona en alimentos y bebidas para consumo en el hogar de 1.524 euros. La media de gasto mensual en productos alimentarios se situó en 127 euros.

Por comunidades autónomas, la media de 1.524 euros pér cápita a nivel nacional se ve superada en el País Vasco (1.968), Cantabria (1.811), Cataluña (1.761), mientras que sucede lo contrario en Andalucía (1.297), Extremadura (1.281) y Castilla-La Mancha( 1.272).

 

Auge de los minoristas

En este sector, se aprecia la significativa participación de las actividades minoristas, ya que representa el 21,8% del total, con 118.000 locales comerciales, es decir, 2,6 locales por cada 1.000 habitantes. A la hora de elegir el establecimiento de compra, los consumidores priorizan la calidad (64,1%) por encima del precio (55,3%) y la proximidad (47,8%).


Comercio exterior

Durante su presentación García Tejerina ha señalado que la industria alimentaria transforma la producción primaria en 28.762 empresas, que dan ocupación a cerca de 440.000 personas. Este sector, cuyas ventas netas se acercaron a los 92.000 millones de euros en 2013, “presenta un potente perfil exportador, ya que cerca del 43% de las industrias vendió al exterior”

Según ha precisado la ministra, el valor de las exportaciones, en el año 2013, fue de 38.000 millones de euros, un 3,9% más que en 2012. Además, el saldo de la balanza comercial ascendió a 7.841 millones de euros, con un aumento del 36% respecto al año anterior, siendo la tasa de cobertura (cociente entre exportaciones e importaciones en porcentaje) del 126% para el conjunto del sector.

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