por RetailActual 31 de marzo, 2014 Actualidad comentarios Bookmark and Share
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Se distingue el carácter precursor de estos lanzamientos, además de Infustick otros productos premiados han sido un derivado de frutas en polvo, un ketchup con tomates de diferentes variedades y una máquina de envasado al vacío.

Una barrita semisólida de infusión concentrada disoluble en agua caliente en menos de 30 segundos se ha llevado el premio Écotrophélia España 2014, que como cada año ha organizado la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab). Bautizada como Infustick y creada por estudiantes de la Universidad de Granada, se ha destacado la facilidad de uso del preparado para los consumidores habituales de leste tipo de bebidas.

En segundo lugar, se ha distinguido al Centro de Estudios Superiores de la Industria farmacéutica, Cesif, que ha presentado Aerocol, un producto en polvo obtenido a partir de frutas (cítricos y tomate), enfocado a la repostería y panadería para dar color, aroma y, sobretodo, sabor a las distintas preparaciones.

Los dos premios ex-aequo han sido entregados a la Universidad Politécnica de Palencia por Ekoteno, un kétchup elaborado con variedades de tomates de diferentes colores característicos; y a la Facultad de Ciencias Gastronómicas y Culinarias de la Universidad de Mondragón, que ha presentado su producto HomeVac, un sistema de preparación de alimentos al vacío que conserva y potencia el sabor natural de los alimentos.

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