Empresas Premium
6 EDITORIAL
Alimentos de Nuestra Tierra: quien bien siembra, bien recoge
8 ACTUALIDAD
Noticias de comercio y distribución alimentaria
16 AGENDA
Ferias y eventos. Libros
20 PUNTOS DE VISTA
• Cómo evolucionará el mercado de aceites de oliva en 2025
• La pesca, un valor añadido en la cadena alimentaria
24 ALIMENTOS DE NUESTRA TIERRA
Selección de entrevistas a Ignacio García Magarzo (Asedas);
Robert Aguilar (Patatas Aguilar); Jorge Srougi (Grupo Coviñas);
Sergio Tomás (Arrocerías Antonio Tomás); Cristina Lázaro (Patatas
Lázaro); Luis Romero (Hijos de Rivera); Eduardo Pérez (Vinigalicia) y Paloma Báez (Queserías del Tiétar).
34 ACEITE, SALSAS Y CONDIMENTOS
• Los olivareros llevan a Bruselas los altos costes de producción
• XII World Olive Oil Exhibition
• Selección de aceites, salsas y condimentos
50 CÁRNICOS
• Entrevista a Mª José Sánchez, directora Meat Attraction
• Lanzamientos de carnes, ibéricos y elaborados
58 FUNCIONALES
• Entrevista Carlota Martínez, Foro NutriciÓN Sensata
• Nutraceuticals Europe Summit & Expo 2025
• Selección de novedades en funcionales y dietéticos
64 GENERALES
Lanzamientos que llegan al lineal de los supermercados
66 BODEGA
Vinos, aperitivos, espirituosos...
72 GUÍA DE LA COMPRA
