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Sumario

4. EDITORIAL
La industria alimentaria cierra filas para la recuperación

6. ACTUALIDAD
Todas las noticias de la distribución y punto de venta

12. AGENDA
• Ferias y eventos
• Libros

18. PUNTOS DE VISTA
• Complementos alimenticios: un consumidor preocupado por su salud y un nuevo estilo de vida
• La reputación de las marcas no entra en pandemia
• Las plataformas de nueva generación para el ecommerce

24. ACEITE Y CONDIMENTOS
• El AOVE español preparado para afrontar los nuevos desafíos en 2021
• Selección de aceites, salsas y especias

38. FUNCIONALES
• La pandemia acelera la exigencia de una alimentación más sana y personalizada
• Dicen que somos los que comemos (M. Iturbe, Beneo)
• Escaparate de novedades

46. CÁRNICOS
• Descifrando el futuro de la carne ; estamos dispuestos a pagar más y aparecen nuevos modelos de producción
• Novedades que llegarán al lineal

58. GENERALES
• Selección de otros productos de alimentación
• Bodega: vinos, licores y espirituosos

68. EQUIPAMIENTO
• Dispositivos para el punto de venta y logística

70. TECNOLOGÍA
• Información sobre el día a día de las compañías del sector
• Servicios y nuevas aplicaciones tecnológicas

72. GUÍA DE COMPRA