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Los productos gastronómicos artesanales se consolidan como una de las categorías con mayor crecimiento dentro del sector del regalo, impulsados por la búsqueda de autenticidad, cercanía y experiencias personalizadas.
Durante mucho tiempo, regalar en España ha seguido un guión bastante predecible. Compramos flores para regalar a nuestras madres, peluches o juguetes para los cumpleaños infantiles, y una colonia o un jersey para los abuelos. Pero algo ha cambiado. El CEO y fundador de Udora, Slava Bogdan, señala que lo vemos constantemente en los datos de Udora, nuestra plataforma de regalos de rápido crecimiento que conecta a clientes con floristas, pasteleros y artesanos locales y, sobre todo, en las conversaciones con los pequeños comercios que forman parte de nuestro ecosistema.
La gastronomía tiene una capacidad única para conectar personas, despertar emociones y crear recuerdos compartidos. Quizás por eso los productos gourmet han dejado de ser un capricho ocasional para convertirse en una de las categorías más potentes en la cultura del regalo en Europa. Una caja de bombones artesanales elaborados en Bilbao, un aceite de oliva virgen extra de una pequeña almazara de Jaén, un vino de autor de una bodega familiar en la Ribera del Duero… son productos que cuentan historias, hablan de un territorio y transmiten una experiencia mucho más personal.
En el fondo, lo que está cambiando es la manera en la que entendemos el consumo y también el propio acto de regalar. Cada vez buscamos más autenticidad, cercanía y regalos con significado. Las nuevas generaciones valoran el origen, el trabajo artesanal y la conexión emocional con las marcas. Sin duda, es una respuesta natural frente a años de consumo homogéneo y masivo.
Y aquí es donde los marketplaces especializados tenemos algo importante que aportar, más allá de la comodidad o rapidez logística. Las plataformas enfocadas en el gifting actuamos como escaparates globales para comercios locales que, de otro modo, difícilmente llegarían a un comprador en Berlín, Londres o Ciudad de México. Un turronero en Alicante no necesita desarrollar e invertir en una gran infraestructura digital propia para vender fuera de su entorno habitual. Puede apoyarse en canales digitales que ya cuentan con la tecnología, las herramientas de marketing y el acceso a consumidores nacionales e internacionales.
En este tipo de plataformas ayudamos a acelerar la digitalización de sectores con una gran tradición, pero con escasa presencia online. España es un país con una cultura alimentaria excepcional, reconocida mundialmente, pero con un tejido productor formado mayoritariamente por pymes y microempresas que aún están dando sus primeros pasos en la economía digital. El canal gifting puede ser, para muchas de ellas, la puerta de entrada a ese mundo, con el objetivo de ampliar mercado sin perder su identidad.
El reto no es pequeño. Vender un producto gourmet online exige mucho más que una foto atractiva y un precio competitivo. Hay que saber contar la historia detrás del producto, transmitir bien el valor del origen y cuidar bcada detalle de la experiencia. Desde el packaging hasta la entrega, todo influye.
Hay algo paradójico, en todo esto. En un mundo dominado por la inmediatez y las entregas en 24 horas, lo que más aprecia el consumidor es precisamente aquello que no se puede escalar fácilmente: la autenticidad, el tiempo invertido...
Las marcas y productores que todavía dudan en explorar el canal gifting digital deberían preguntarse cómo quieren que el mundo los descubra. Porque la demanda ya está ahí. Lo que falta, en muchos casos, es solo dar el primer paso.
