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Más allá de la exposición comercial, el encuentro pondrá el foco en los desafíos que están redefiniendo el negocio alimentario. La evolución de los hábitos de compra, la rentabilidad de las empresas, la sostenibilidad, la inteligencia artificial, la regulación o la resiliencia de las cadenas de suministro serán algunos de los temas centrales de un programa que reunirá a más de 350 expertos.
Uno de los espacios con mayor interés para el sector retail será el Foro de la Gran Distribución y Retail, donde participarán directivos de compañías como Mercadona, Lidl, Alcampo, Aldi, DIA, Uvesco y Grupo MAS. Los responsables analizarán cuestiones clave para el mercado, como la transformación de la cesta de la compra, la convivencia entre marcas de fabricante y marca de distribuidor, el avance del comercio electrónico o las nuevas demandas de los consumidores.
Asimismo, el evento contará con encuentros específicos dirigidos a responsables de compras, hostelería y marketing gastronómico, reforzando su carácter transversal como espacio de intercambio de conocimiento y generación de negocio para toda la cadena de valor alimentaria.
Durante la presentación de la nueva edición, representantes institucionales y empresariales destacaron el papel de Andalucía como uno de los principales polos agroalimentarios del país y la capacidad de este tipo de encuentros para impulsar la proyección nacional e internacional de las empresas del sector.
Como novedad, Galicia será la región invitada en 2026, una participación que permitirá dar visibilidad a la riqueza y diversidad de su oferta agroalimentaria y fomentar nuevas oportunidades de colaboración entre empresas y distribuidores de distintos territorios.
La programación se completará con actividades gastronómicas, catas especializadas y encuentros entre chefs de referencia, consolidando un modelo que combina negocio, innovación y tendencias de consumo bajo el lema de esta edición:"Comprometidos con el origen".
