Empresas Premium
La sidra de hielo asturiana Valverán 20 Manzanas ha sido la única en lograr el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras Cinve 2026, donde se evaluaron cerca de 1.000 muestras de distintos países.
La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, elaborada por Pomaradas y Llagares de Sariego S.L., ha sido distinguida con el Gran Oro en el Concurso Internacional de Sidras Cinve 2026, celebrado entre el 26 y el 29 de marzo. Se trata de la única sidra que ha obtenido este reconocimiento en la presente edición.
El certamen ha reunido cerca de 1.000 muestras procedentes de numerosos países, consolidándose como una de las citas internacionales de referencia en vinos, espirituosos, aceites de oliva virgen extra, vinagres, vermuts y sidras. En la categoría de sidras, además del Gran Oro, se han concedido 5 medallas de oro y 7 de plata.
El nombre 20 Manzanas hace referencia a la cantidad mínima de fruta necesaria para producir cada botella de 37,5 cl., que contiene el mosto concentrado de al menos veinte manzanas. La producción está limitada a 30.000 botellas, y su elaboración requiere un proceso complejo que se prolonga durante aproximadamente dos años desde la cosecha hasta su comercialización.
Para su producción se emplean principalmente seis variedades de manzana asturiana: Raxao, Durona de Tresali, Verdialona, De la Riega, Xuanina y Fuentes.
Esta sidra de hielo presenta un perfil aromático con notas de cítricos, cáscara de naranja, manzana y membrillo, y en boca ofrece un equilibrio entre acidez y dulzor, con un final ácido que aporta frescura. Se recomienda su consumo acompañando foie, quesos y postres poco dulces.
