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La compañía norteamericana lamb Weston, especializada desde hace más de 75 años en el procesamiento y distribución de productos de patata, amplía su oferta para el canal horeca con Frenzy Fries, una nueva propuesta pensada para responder a la creciente demanda de patatas fritas de aspecto más artesanal, sabor intenso y textura crujiente, sin complicaciones en cocina.
Las Frenzy Fries están concebidas como una guarnición versátil, ideal para acompañar carnes, hamburguesas o platos para compartir. Su preparación sencilla y su capacidad para mantener la calidad durante más tiempo contribuyen a agilizar el ritmo de servicio y a mejorar la experiencia del cliente final.
Las Frenzy Fries destacan por su corte de estilo artesanal y por un exterior que mantiene su textura crujiente hasta 20 minutos, incluso tras salir de cocina. En su interior, la patata conserva una textura suave y cremosa, con un sabor intenso y natural a patata, alineado con las expectativas del consumidor actual.
Uno de los elementos clave de esta nueva referencia es su cobertura Stealth, una fina capa prácticamente imperceptible que refuerza el crujiente y ayuda a conservar el calor durante más tiempo, sin alterar el aspecto ni el sabor del producto. Esta tecnología permite que las patatas mantengan su calidad tanto en servicio en sala como en formatos de delivery y take away.
Pensadas especialmente para establecimientos con alto volumen de actividad, las Frenzy Fries buscan simplificar el trabajo en cocina. A diferencia de la patata fresca —que requiere lavado, pelado, corte y tiempos de preparación variables— esta propuesta congelada reduce la manipulación, agiliza los procesos y garantiza una mayor uniformidad en el resultado final.
Además, su formato congelado permite una conservación de hasta 24 meses, facilitando la planificación, optimizando el almacenamiento y mejorando el control de costes, aspectos clave en la gestión diaria de bares, restaurantes y cadenas de restauración organizada.
Con más de 10.000 empleados en todo el mundo, Lamb Weston lleva más de siete décadas centrada en la innovación, la calidad y la sostenibilidad en el procesamiento de patata. La compañía trabaja estrechamente con productores para promover prácticas agrícolas responsables, reducir el desperdicio y minimizar su huella ambiental a lo largo de todo el proceso productivo, reforzando su posicionamiento como proveedor estratégico para el sector horeca
