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INÓN 360 nace de la pasión de tres empresarios de Requena por el jamón ibérico. Se trata de una vitrina con control regulado de humedad y temperatura que permita su óptima conservación y reduzca así el desperdicio.
El jamón ibérico presenta como inconveniente la diferencia en textura, aroma y sabor de la pieza recién empezada a la abierta hace varios días. De aquí surge la idea de una vitrina con control regulado de humedad y temperatura que permita su óptima conservación y reduzca así el desperdicio. Al ralentizar la oxidación de sus grasas y proteínas, se alarga la vida del jamón ibérico en un 50% y se potencian al máximo todas sus nutrientes, vitaminas y resto de propiedades organolépticas.
Gracias a su acabado hermético y materiales, INÓN 360 protege el jamón ibérico de una manera 100% higiénica. Taparlo con un trapo o película de plástico no lo blinda realmente de los patógenos ambientales. Tampoco de la contaminación interior-exterior, olores y otros factores que deterioran sus cualidades día tras día, hora tras hora, hasta convertirlo en una merma y coste innecesarios.
INÓN 360 acoge además un uso confortable por parte del cortador, dando también la importancia que se merece al corte del jamón ibérico, para aprovechar así los veteados de su grasa infiltrada y obtener las mejores sensaciones en nariz y boca.
Se trata de una tecnología española, que fusiona INnovación y tradiciÓN en 360: la cadena completa desde su origen en la dehesa hasta su consumo final en hogares y restauración. INÓN 360 rinde homenaje a generaciones de trabajo y sabiduría, desafiando al tiempo para que perdure la pureza del jamón ibérico.
