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Samuel Moreno, chef del estrella Michelin Molino de Alcuneza y uno de los referentes de la panadería en nuestro país, ha tenido el tiempo del que normalmente no dispone para hacer real una idea que le rondaba en la cabeza y, junto con la empresa familiar Despelta, dedicada al cultivo ecológico de espelta (también en Sigüenza), presenta el kit definitivo para hacer pan en casa.
Este kit incluye la masa madre que utiliza en su restaurante, instrucciones para conservarla, cinco kilos de harina fina de espelta eco molida a la piedra y el paso a paso para la elaboración del pan. Se puede adquirir en la tienda online de Despelta y envían a todo el territorio nacional.
