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Nuevo aceite de oliva virgen extra Coosur variedad cornicabra, y ampliando así la gama de monovarietales de Acesur que completan las variedades de Hojiblanca, Picual y Arbequina.
Su cualidad más importante es una extraordinaria estabilidad, presentando altos contenidos en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes que le proporcionan gran resistencia a la oxidación y son además muy beneficiosos para la salud. La variedad cornicabra es la segunda en España en cuanto a superficie cultivada, tras la picual.
Es un aceite de oliva con un sabor intenso muy peculiar, muy aromático con frutado de frutos secos en los que destaca la nuez y el cacahuete. El amargo es ligero y el picor algo más intenso.
