Productos

El barquillo que Gonzalo Ríos y Purificación Cagigas empezaron a fabricar en los bajos de su casa de Bárcena de Cicero (Cantabria) en 1958 es hoy, décadas después, una de las elaboraciones más reconocidas entre profesionales de la hostelería, la repostería y la distribución gourmet en España.

Albert Adrià y Torrons Vicens han presentado en la Feria Alimentaria la última revolución aplicada al mundo del turrón en colaboración con el chef Albert Adrià: el Turrón Aire, el turrón más ligero del mundo.

Juver da un paso más en su estrategia de apoyo al canal horeca con el lanzamiento de una edición especial de sus zumos con 26 monumentos icónicos de España y sorteos para ganar una "Experiencia Monumental". Esta acción está diseñada para incentivar el consumo de proximidad y el turismo cultural. 

Ganadera del Valle de los Pedroches traslada su experiencia cárnica a recetas listas para el consumo bajo el concepto clean label. La gama debuta con el ragout de vacuno en salsa de Borgoña y la carrillada ibérica de bellota en salsa.

BeanStalk Foods mostrará en Alimentaria 2026 (Pabellón 5 D34) su producto estrella: The Prime Tenderloin, un solomillo vegetal, de corte, textura y sabor excepcionales.

La añada 2025 de Santiago Ruiz marca el comienzo de una etapa muy especial para la bodega: es el primer vino elaborado por Chema Ureta. El enólogo asume el reto con un profundo respeto por el estilo que convirtió a Santiago Ruiz en uno de los nombres más auténticos y emblemáticos de O Rosal. 

Álvarez Camacho presenta EggBoom en Alimentaria 2026: el primer huevo revuelto deshidratado del mundo, listo en el microondas en 90 segundos, con 11,1 g de proteína real, sin conservantes y con un perfil nutricional diferencial. Se presenta en siete referencias, todas aptas para vegetarianos.

El Pozo Alimentación refuerza su presencia en el segmento de quesos con el lanzamiento de nuevas variedades en lonchas: queso Edam y queso Gouda, así como la cuña de queso semicurado.