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Turrones.
El fundador de este pequeño obrador fue Primitivo Rovira Soler, quien allá por 1850 abrió la primera fábrica artesanal de turrones y dulces de Jijona en la calle del Vall, en la que instaló un molino de malacate, que era el utillaje rústico que molía la mezcla y cuya energía era de tracción animal.
Desde que Primitivo Rovira Soler hiciera la primera barra de turrón artesanal hasta la actualidad, seis generaciones Rovira han seguido haciendo turrón siguiendo las fórmulas tradicionales utilizadas hace más de un siglo y medio. Salvo levísimas modificaciones tecnológicas como la introducción de la electricidad, la sustitución del carbón por gas o el envasado al vacío para garantizar una mejor conservación del producto, la familia Rovira siempre ha intentado ofrecer unos dulces artesanales que evoquen aquel sabor de antaño.
Dirección / Avda. de la Constitución 15
CP / 03100
Provincia / Alicante
Población / JIJONA
Teléfono / 965 610 314
Fax / 965 611 404
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