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2015 ha supuesto la continuación de la recuperación económica en España y, en este contexto, la industria de alimentación y bebidas (IAB) ha consolidado su posición como primer sector industrial del país, en exportaciones y generador de empleo.
El último Informe Económico Anual de la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) constata que el valor de la producción del sector ha ascendido a su máximo histórico rondando los 95.000 millones de euros (94.935), consolidándose como la 4ª economía en la Unión Europea en producción bruta. Por tanto, la IAB sigue siendo un soporte de creación de valor para la economía del Estado.
Además, la Industria de la Alimentación y Bebidas ha demostrado también su fortaleza como pilar para el mantenimiento del empleo. Con casi medio millón (469.018) de puestos directos, supone el 21% de la industria manufacturera del país. Cabe destacar en este ámbito, que el sector acumula 29 meses consecutivos con tasas positivas de afiliación a la Seguridad Social. Por sexo y edad, del total de empleo en el sector, un 14% son jóvenes menores de 30 años; dato que se sitúa por encima de la media de la economía española (13,6%). Además, el 36% del sector es empleo femenino, encontrándose también sobre la media de la industria nacional (25%).
La mejor imagen de España en el exterior
La IAB ha exportado por valor de casi 26.000 millones de euros (25.422), un 6,1% por encima del año anterior, con lo que supone el 10,2% de las exportaciones de bienes de la economía española y el 11,5% del sector manufacturero. Desde el año 2.000 la industria de alimentación y bebidas ha multiplicado por tres sus registros en esta variable. El sector se fortalece ocupando la 6ª posición en el ranking exportador de la Unión Europea y en la 10ª a nivel mundial. De las 28.185 empresas que conforman el sector, 12.697 exportan activamente.
Los principales mercados de destino de las exportaciones de alimentos y bebidas españoles son la Unión Europea (68,7%) liderada por Francia, Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania; Estados Unidos (5,1%), China+Hong Kong (3,6%) y Japón (2,4%). Por otro lado, los principales productos exportados son los procedentes de la industria cárnica y sus derivados, las bebidas y aceites.
Innovación, garantía de competitividad y futuro
La industria española de alimentación y bebidas se encuentra en un momento clave para consolidar su fortaleza. Por ello apuesta por la innovación como elemento garante de competitividad y futuro. En este sentido, cabe destacar que en el último año disponible ha aumentado un 2,5% el número de empresas del sector que realizan I+D+i. Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB, apunta a que estos datos permiten confirmar la capacidad de la industria de alimentación y bebidas "para ejercer de motor de la economía española, con una aceptación mayor de nuestros productos en el mercado internacional. El sector goza de buena salud y es, además, un referente claro de la imagen de nuestro país en el mundo como símbolo de calidad y excelencia”, señaló en la presentación del acto..
