por RetailActual 28 de febrero, 2019 Dietéticos y funcionales comentarios Bookmark and Share
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Fijarina (Santa Rita)

Pensando en las intolerancias y en las personas que no pueden usar el huevo, y los derivados de este en todas sus formas, la empresa Santa Rita ha desarrollado este producto, que hace las veces del huevo batido, y sirve para fijar el pan rallado, o el Panko en los alimentos a empanar.

Es un producto diseñado para fijar el pan rallado (de cualquier tipo) en toda la superficie de los alimentos a empanar, evitando calvas en los rebozados, y que se desprenda el pan en la sarten o freidora. Además es neutro, no aporta, ni altera el sabor, olor o color, al alimento.

Por otro lado, el producto es de etiqueta limpia, con ingredientes cien por cien naturales, harina de trigo, fécula de patata y sal, no contiene números E, colorantes, o gomas alimentarias.

En lo referente a su uso, se debe hacer un batido mezclando 100 g. de Fijarina, con 170 g. agua, hasta conseguir una textura suave y homogénea. Se sumerge y se empapa bien los alimentos, para pasarlos por pan rallado, Panko...etc.

Los ingredientes de este producto están compuestos solamente de harina de trigo, almidones, fécula patata y sal. No contiene trazas de huevo, leche, colorantes, gomas … (contiene gluten). Y se vende en formatos tupper de 350 g. de contenido neto.

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