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2014: EL FUTURO AL ALCANCE DE LA MANO
Cuando hace unos años pensábamos en cómo sería el futuro, imaginábamos naves espaciales surcando el cielo, robots por las calles y decorados sacados de películas de ciencia ficción.Hoy, sabemos que estas elucubraciones nada tenían que ver con lo que nos depara este siglo en el que ya estamos inmersos. El futuro se ha decantado por ofrecernos herramientas y tecnologías hasta hace poco impensables, que cada vez están más implantadas también en el negocio del retail.
Mediciones in situ de los hábitos de compra de los consumidores, el poder de las redes sociales para crear marca y fidelizar, programas de gestión diseñados a la carta… las posibilidades son casi infinitas y pensadas para sacar el máximo partido del trabajo diario. Sin duda, como se encargan de subrayar varios expertos en este número, las empresas que apuestan por estas soluciones tienen gran parte del éxito asegurado.
5 EDITORIAL
6 ACTUALIDAD
14 AGENDA
18 PUNTOS DE VISTA
24 LEX
28 ENCUENTROS
38 CONSUMO
41 ESTADÍSTICAS
46 HOSTELERÍA
51 LÁCTEOS
60 PATÉS
64 PANES Y REPOSTERÍA
70 EN EL LINEAL
80 EMPRESAS
86 TECNOLOGÍA
